Совершенно случайно попали в последние выходные июня на праздник жизни на озере неподалеку от Пенсильвании и Западной Вирджинии... Погода чудесная, вода прохладная, в лесу полным-полно грибов. Суп из них получается - просто волшебный.. мне всегда говорили, что кушать грибы- не очень полезно. В связи со своей супер-полезной диетой, которой я сейчас придерживаюсь, пришлось изучить вопрос, что полезного есть в грибах. Оказалось, что много цинка, который очень блоготворно вляиет на рост Карапуза. Кому интересно, вот, что пишут на страницах сети:
"Чем полезны грибы. Грибы являются продуктом питания, находящимся практически на одном уровне с мясом, овощами и фруктами по пищевой ценности. В некоторых странах грибы были основным продуктом во время постов, т.к. есть их в эти дни не запрещалось, и организм человека получал необходимые витамины и энергию.
Среди наиболее ценных в пищевом отношении грибов можно выделить белые, грузди, рыжики, подберезовики, подосиновики, маслята, волнушки, cыроежки, серушки, лисички, шампиньоны, опята.
Пищевая ценность у грибов – величина непостоянная. Она зависит от большого количества факторов: природные условия, способ приготовления, возраст гриба и т.д. Наибольшая пищевая ценность у свежих грибов. В них 90% воды. При обработке грибы теряют воду, но полезные элементы если и теряются, то немного. При тепловой обработке грибы теряют примерно половины влаги, а при сушке процент воды снижается до минимума.
В сыром грибе содержание белка составляет ок. 3-5%, что свидетельствует об их полезности. Также грибы содержат аминокислоты (лейцин, тирозин, аргинин), которые помогают в пищеварении. Содержание жиров составляет менее 1%. По количеству углеводов грибы сопоставимы с овощами. Не обделены грибы и минеральными веществами, такими как фосфор и калий.
Сами по себе грибы очень полезны для организма. Они противостоят многим болезням, инфекциям и вирусам. Грибы благоприятно сказываются на сердечную деятельность, обмен веществ. Грузди помогают при мочекаменных проблемах. Из некоторых грибов делают лекарства и антибиотики."Про вредность не смогла найти нигде и ничего. Когда была маленькая, слышала, что грибы впитывают в себя всю радиацию - а посколько дело было после Чернобыля - в Беларуси, возможно, в этом и заключается причина того, что грибы не считаются полезными на родине. В любом случае, хотелось съесть много супа - но совесть мучила, а интернета поблизости не было:-Ы
Ну и напоследок, пришлось побыть тюльпаном на показе шляп.... Хорошо, что не грибочком:-)
"Чем полезны грибы. Грибы являются продуктом питания, находящимся практически на одном уровне с мясом, овощами и фруктами по пищевой ценности. В некоторых странах грибы были основным продуктом во время постов, т.к. есть их в эти дни не запрещалось, и организм человека получал необходимые витамины и энергию.
Среди наиболее ценных в пищевом отношении грибов можно выделить белые, грузди, рыжики, подберезовики, подосиновики, маслята, волнушки, cыроежки, серушки, лисички, шампиньоны, опята.
Пищевая ценность у грибов – величина непостоянная. Она зависит от большого количества факторов: природные условия, способ приготовления, возраст гриба и т.д. Наибольшая пищевая ценность у свежих грибов. В них 90% воды. При обработке грибы теряют воду, но полезные элементы если и теряются, то немного. При тепловой обработке грибы теряют примерно половины влаги, а при сушке процент воды снижается до минимума.
В сыром грибе содержание белка составляет ок. 3-5%, что свидетельствует об их полезности. Также грибы содержат аминокислоты (лейцин, тирозин, аргинин), которые помогают в пищеварении. Содержание жиров составляет менее 1%. По количеству углеводов грибы сопоставимы с овощами. Не обделены грибы и минеральными веществами, такими как фосфор и калий.
Сами по себе грибы очень полезны для организма. Они противостоят многим болезням, инфекциям и вирусам. Грибы благоприятно сказываются на сердечную деятельность, обмен веществ. Грузди помогают при мочекаменных проблемах. Из некоторых грибов делают лекарства и антибиотики."Про вредность не смогла найти нигде и ничего. Когда была маленькая, слышала, что грибы впитывают в себя всю радиацию - а посколько дело было после Чернобыля - в Беларуси, возможно, в этом и заключается причина того, что грибы не считаются полезными на родине. В любом случае, хотелось съесть много супа - но совесть мучила, а интернета поблизости не было:-Ы
Comments
Post a Comment